なんだかんだ言ってるうちに初夏になりそうです
暖かくなると、こってりしたものよりあっさりしたものが食べたくなりまして
今がお安いカブを使った簡単料理
「カブと鶏肉のあっさり梅肉炒め」
材料
カブ 4株(葉っぱも使います)
鶏胸肉 一枚(200g~300gくらいのやつ)
梅干 10粒
お酢 大さじ2
ごま油 大さじ2
強火で熱したフライパンに油をひき(大さじ2)
果肉をさっと炒めておきます
そこに一口大に切った鶏肉を投入し
表面に全部火が通るように炒めます
カブも薄くスライス
まず葉を先ほどの鶏肉に投入し、さらりと炒めて
ここでお酢を大さじ2振り掛けます
カブにも少し火が通れば完成
梅の酸味と、カブの甘さがマッチし、ご飯がススム君の完成
カブの葉は味噌汁にも使えたり便利なので、捨てないで利用してみてください
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