今回はお酒についてです

マティーニって　その2

　今回は色んなマティーニの種類について

　一口にマティーニと言っても、色んなレシピがありまして。
マティーニはその歴史だけ、レシピがあると言われてまして。

現在の代表的なレシピを。

スウィート・マティーニ
　ジン45ｍｌ
　スウィート・ベルモット15ｍｌ
以下は省略・・・

ミディアム・マティーニ
　ジン30ｍｌ
　ドライ・ベルモット15ｍｌ
　スウィート・ベルモット15ｍｌ

ドライ・マティーニ
　ジン50ｍｌ
　ドライ・ベルモット10ｍｌ

ベリードライ・マティーニ
　ジン55ｍｌ
　ドライ・ベルモット5ｍｌ

エキストラ・ドライ・マティーニ
　ジン60ｍｌ
　ドライ・ベルモット　1tsp

マティーニのリンススタイル
　氷を入れたミキシンググラスに、ベルモットを1tsp入れ、軽くステア。
ストレーナーをかぶせて、ベルモットを捨てる。
　ストレーナーを外し、その上からジンを注ぎ、ステアして、再度ストレーナーを かぶせて、カクテルグラスに注ぐ。

マティーニのスプレー
　霧吹き等のスプレーできる容器にベルモットを入れ、 ジンを注いだグラスに、スプレーする。

などなど色んなスタイルのマティーニが存在してまして・・・・
続く　
TEXT　by 5suke

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