パスタのレシピ

トマト、ベーコンのさっぱりパスタ

材料
 トマト1個
 ベーコン100g
 ピーマン1個
 唐辛子
 バジル
 コショウ
 塩
 レモン
 バター

作り方
 麺はお好みの湯で加減で(アルデンテがいいでしょう)
 トマトをブロック状に細かくカット
 ベーコンも細かくカット
 ピーマンも細かくカット
 先ずフライパンでべーコンを炒めます
 ある程度、ベーコンに火が通ったら、バターで、ピ-マンを入れて一緒に炒めます。
 そこに唐辛子1つまみ、塩、コショウ少々を振りかけて、また炒めます。
 最後にトマトを入れ、ほんの少しだけ火を通します。形が壊れない程度に炒めてください。
 茹であがった麺をフライパンにいれ、レモンを絞りその絞り汁を麺にかけ、ちょこっと炒めます。
 仕上げに、バジルをかけて完成!(バジルの代わりに紫蘇の微塵切りも美味しい)
続く