低予算で店舗開業記

昨日はソファー席の改装テーブルと席との距離があり、小柄な方や子供にはちょっと使いにくい大の大人でも食事の時は、不便なので、ソファー部分を移動＆背面のデッドスペースを撤去し、入り口の間口を広げ、棚を設置狭くなった分、出入りは少し不便かもしれま...

世の中は、正月休みの真っ只でしょうかね？ゆっくり休んだり、旅行したりと、リフレッシュされてる方も多いと思いますが折角の休み、前年度の売り上げを検証するのにも、よい機会であります前年度の売り上げの検証とはいったい、どのようなことをすればいいの...

お店を始めるにあたりＨＰは必要か？そのあたりをまず、HPを持つことによる効果はいくつか挙げられます直接的なところでいえばまずは新規客の獲得リピーターの維持結果としての部分でいえばＨＰ製作にあたり、店のコンセプトを明確化ＳＥＯをすることによっ...

久しぶりになりますが、店舗開業というよりは、開業後のことに変わりつつあるこの記事ですで、今回は、お客様は本当に神様なのか？てな訳で、いい客、悪い客の見分けかたなどを商売をする以上、お客さんがいなければお話になりませんなので、来店してくれる方...

今回は、ちょっと違った方向になりますが、店舗拡大を前提にした店作りを店をひとつ出すだけなら、自分の料理の腕や接客マナーなどを磨くことによって、繁盛店にするのもいい方向性ですしかし、その自分の技術は他の人にもやってもらえないのであれば、2号店...