毎年恒例で見学に行ってる「国際ホテル・レストランショー」
今回もお台場、東京ビックサイトで開催
今年は火曜日に外せない用事が出来てしまったので、水曜日に行きました
飲食やホテル、給食などの外食や中食産業の大見本市
新型の厨房機器やドリンクマシーン、食材に看板、レジ、キッチンシステムなどなどが展示されております
まあ、いろいろ試飲や試食もさせてくれるのも楽しみの一つでして（笑）
セミナーやコンテストも開催されてて、今回はフードコンテスト決勝戦が丁度開催
今回もカフェエリアを中心に見学したのですが、今年はカフェ向けの新製品はほぼ無く、コーヒーマシンが更なる改良を受けたくらいですね
今年もカフェ業界は厳しいのかな
それとは裏腹に、レストランブースの方は大盛況
外食産業、宿泊業は今年は復活の年になるか？
期待が持てますね
などなど、今年の動向を占う意味も、この展示会に見学にいく理由の一つです
3月には幕張メッセでの食品見本市も待ってます
これも楽しみな展示会です
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