毎年、この時期にお台場の東京ビッグサイトで開催される「国際ホテルレストランショー」
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www.jma.or.jp
飲食、ホテル、給食などの展示会で、毎年視察に行っております
いろいろ業種ごとにエリアが分かれまして、自分はカフェ、ベーカーリーエリアを中心に視察してるのですが
去年同様、今年も規模縮小気味
カフェは飽和状態、目新しい新製品もないし、飲食の中でもカフェは一番苦戦しそうです
ちょうどカフェラテの大会も行われてました
ラテアートは興味があるけど、なかなか手が出なかったのですが、これを見てたら、ちょっとやってみたくなりました（笑）
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