昨日は東京ビッグサイトで開催された「カフェ・喫茶ショー」を見学
ピザ、パスタショーとインターナショナルティーショーも併設なので、ちょっとしたフードショーです
こちらはコンテナを使った店舗のブース
更地にポンと設置して開業できるので、費用もお安く済みます
あとはデザイン次第！
ビッグサイトでも西1ホールとアトリウムだけでの開催であり、見回るにはちょうど良い広さ
仕入れの見直しやコーヒー業界の動向などをつぶさに観察でき、実りの多い見学でした
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