ゴーヤのピクルス

当店のお酒のお通しや、ステーキホットドッグの添え物で大活躍の自家製ピクルス
季節のお野菜を使って色々作ってますが、今回は初挑戦のゴーヤ

エノキも少しあったので、混ぜてみました
ゴーヤは生でも食べれるので、ピクルスにするには最適かと

3日後には漬け込み完了なので、味が楽しみ
きっとコロナビールなんかに合いそう