時短解除以降多くのお客様のご来店ありがとうございます
解除以降はフードの注文が増え、てんてこ舞いですが、キッチン周りを使いやすいように改良し、更なるスピードアップを目指してます
まずは、食材を入れてる容器を交換
蓋が別々にならないので、忙しい時に蓋がどこかに転がって、余計な時間が掛かるのを防いでくれます
メーカーを統一したので見栄えも良いです
この写真以外ではピクルスの瓶も、これのもうちょっと小容量を揃えました
次はフライパンなどのラックも改良し、利便性アップを図ろうかと
スタッフを雇うという選択肢もありますが、当店のキッチンとカウンターは非常に狭く、2人で働くには狭すぎて、よほど連携取れないとむしろ効率が悪くなってしまいます
なので、まずはキッチン周りの改修で自分の作業効率を更にアップを図っていってる訳です
