夜カフェ日記春の改修プラン練り練り中
寒い冬、なかなか店舗改装記が書けない日々ですが、店舗の改装を辞めるつもりはありませんこんな寒いときは、次に何をいじるのか？どこが今の店の弱点なのか？そんな検証作業に没頭してましたそして、そんな検証作業の中から、出てきたプランは3つほど外にも...
DiamondHead
夜カフェ日記メニュー紹介スパイスたっぷりカレーで汗をかきましょう
寒い時はスパイスをいっぱいとって、汗だくだくになるのが一番良いかもスパイスをいっぱい取るには当店のカレーがオススメ擦った生姜にはじまりにんにくカルダモンシナモンターメリックコーンパウダークミンフェヌグリークコリアンダークローブフェンネルロー...
夜カフェ日記「国際ホテル・レストランショー」
ただ今、お台場の東京ビッグサイトで行われている「国際ホテル・レストランショー」外食産業の大見本市です店舗デザインから厨房機器、洗剤から食材、ドリンクマシン、看板類と食器類、リネンからユニフォームまで外食、ホテル産業に必要なものが全て出展され...
メニュー紹介雪が降ったらウォッカだ！
雪になってきましたねこんな寒い時はロシア気分でウォッカでもでも紹介するのはロシア製じゃなくて、スウェーデン製アブソルートウォッカスウェーデンのブランドで、バカルディ、スミノフに次ぐ世界で3番目に有名なブランドアブソルートの意味は「究極の、と...
メニュー紹介沖縄風ちぢみは体が温まります
まだまだ寒い日々、こんな時にオススメなおつまみは沖縄風ちぢみ現地で言う「ヒラヤーチー」です中身はニラだけとシンプルなものですが、生地のゴマの風味が効いて、深夜のおつまみにピッタリニラのお陰で体も暖まります当店、泡盛も置いてったりしますので、...