DiamondHead

低予算で店舗開業記

Diamond Head Story 16(カフェ開業記)

今まで書いていた、Diamond Head Storyは開店から5年間の改装やドタバタ記でした、それからまた7年が経ち、更に改装などを重ねてきました。これからは、その辺を書いていきますので、よろしくお願いしますで、まずは外テラスその後、上の...
cafe

簡単スイーツ

りんごの季節になりましたので、りんごを使ったスイーツでもアップルシナモンのアイスクリーム添え材料(3,4人前)りんご一個砂糖 30g(大さじ2杯)シナモンパウダー 少々ブランデー 少々(無くてもOK)バター 大さじ一杯アイスクリーム カップ...
低予算で店舗開業記

Diamond Head Story15

いよいよテラスの製作を開始して。テラス、見た目には非常に大きいから、作るのはさぞ、時間が掛かってるかと思うでしょうけど、構造自体は非常に簡単、あっと今に出来上がり、って訳にはいきませんが、案外簡単に完成。 まず梁になる部分をパイン材で作るの...
低予算で店舗開業記

Diamond Head Story 14

次の火曜日、いよいよ外のテラスの製作開始! まずは、材料の調達から。 まあ、もちろん材料は日曜大工の店に買いに行くのだけど、180cmX90cmのコンパネ(重さ10kg)を3枚は必要。あと、一本3kgはある木材も大量に必要。店の床の張り替え...
低予算で店舗開業記

Diamond Head Story13

なんとかカラスにやられた個所を補強し、とうとう上に屋根をつける所までこぎつけて、屋根にはスダレにビニールを張ったものを使用し、これだと、スダレは横方向には強いから案外張る作業は楽だし、予算もスダレなら安い安い。 スダレとビニールが外れないよ...