お酒のことキッス・オブ・ファイアーで情熱的に
今回も刺激的なネーミングです！結構古いカクテルで1953年のオールジャパン・ドリンクコンクールでの優勝作品ルイ・アームストロングの歌う「キッス・オブ・ファイアー」がイマジネーションの原点燃え上がる色合い！人生と同じ、微かな渋みや酸味もこれは...
メニュー紹介
お酒のことお酒のことホワイトルシアンは真っ白にあらず
ブラックルシアンは有名ですがホワイトルシアンはご存知でない方が多いかと思いますホワイトとつくくらいだから真っ白なカクテルを想像しがちですが、実際はブラックルシアンに生クリームをフロート（浮かべた）したものブラックルシアンはウォッカ+カルア（...
メニュー紹介オーガズムはいっぱい欲しいね！
オドロキのタイトルですが、カクテルの名前ですよ「オーガズム」オーガズムには色々なレシピが存在しますが、当店のレシピはプースカフェスタイル、NYスタイルのレシピなのでショットグラスに層となるように注いで作ります下からカルアベイリーズアマレット...
お酒のことアーティチョークのお酒「チナール」
春はアルコールの低いワイン系のお酒がオススメワイン系といいますと、チンザノやマルティ二、そしてティオぺぺなどが有名ですが、今日ご紹介するのはワインをベースにアーティチョーク（チョウセンアザミ）や各種ハーブを漬け込んだ「チナール」味はチンザノ...
メニュー紹介春は生キャラメルが美味しいぞ！
暖かくなってきて、何故だか人気上昇中なのが「自家製生キャラメル」生クリームをジックリ煮込んで作る、無添加で安心な自家製です砂糖も少なめなので甘さも控えめ今更、生キャラメルも無いだろう、とお思いのあなたに食べてもらいたい一品です生キャラメルは...