2009-09

cafe

パスタのレシピ

まずはカルボナーラ材料(一人分) ベーコン50g オリーブオイル 粉チーズ 卵一個 粉末状のコンソメの元 少々 塩 コショウ作り方 麺を茹でておき(アルデンテがお勧め) まず卵をボールにあらかじめ溶いておきます ベーコンをフライパンで炒めて...
cafe

チャイの作り方

今回は今、カフェで人気のチャイの作り方です カフェで人気のチャイ、実はとても簡単に作れてしまいます。  今回は当店オリジナルのレシピであります 材料(一杯分)紅茶 小さじ 一杯砂糖 小さじ 三杯シナモン 少々ジンジャー 少し多めカルダモン ...
お酒のこと

テキーラ

日本とメキシコの貿易協議の結果、関税が撤廃で値下がりが予想されるテキーラです テキーラというと、とてつもなくアルコール度数が高いと思ってる人が多いのですが、アルコール度数は40%前後、標準的なウイスキーなどと同じ度数です。 ワイン、日本酒が...
お酒のこと

マティーニって その3

 今回はマティーニを美味しく作るコツ マティーニに色々種類があるのは分ったと思うのですが、美味しく作れなければもったいない。(*゚ロ゚)oクワッ いきなり本題に入りましょう まずマティーニを美味しく作るコツは、素早く作ること。まごつかない、...
お酒のこと

Maker`s mark カクテルアカデミー

珍しく、まじめに書きますMaker`s markを取り扱ってる明治屋主催で、Maker`s markを使ったカクテルの講習会が8月31日、京橋、明治屋ビル7階のクッキング教室内で行われました折りしも台風接近中の中、60名の参加予定者のうち、...