夜カフェ日記酒瓶や酒棚もいつもピカピカ
バックライトが綺麗！といつも皆様にお褒め頂いておりますこうやって背面から照明でボトルを照らすと、瓶の汚れが非常に目立ってしまいますなので、コンスタントにボトル磨きや棚磨きをやっておりますボトルを磨きついでに在庫チェックにもなりますし、これま...
2016-02
夜カフェ日記Mｙバイクボルティー リアサス交換インプレッション
２４００円の中華サス普通に考えたら、どうなんでしょう？いきなりポッキリ折れたりしないの？と不安もありましたが、考えてみれば東南アジアでバイクと言えば４人乗りくらい当たり前300ｋｇくらい荷物を積むのは当たり前と強度の点では問題ないかな？やは...
夜カフェ日記テラス改修 その1
COFFEE、BEERの看板の移動中に引っ込んでいた看板を、歩道まで目一杯移動させましたこう書くと、簡単な作業のようですが、まずはデッキ板をはがし（看板の支柱はデッキ板下で金具＆ビス止めされてます）そして支柱や手すりを避けるようにカットして...
映画好き店主【DVD紹介】 麻雀放浪記
自分の中では邦画のベスト10に入るのが「麻雀放浪記」阿佐田哲也の小説「麻雀放浪記」の青春編を映画化したものその為か、マガジンで連載してた「哲也-雀聖と呼ばれた男」に比べると恐ろしいバイニンは出て来ませんが、どうしようもないのにどこか憎めない...
夜カフェ日記ビアサーバーも毎日洗浄してますよ
冷え冷えジョッキで美味しいと、嬉しい評判の生ビールですがジョッキだけでなく、ビアサーバーの日々のメンテナンスが美味しいビールの秘訣毎日閉店後は、水通しの洗浄を実施（サーバー内に残ったビールは劣化してしまうので）そして毎週分解洗浄ももちろん実...