辛さは地獄の１丁目から７丁目まで（８丁目以降も出来ますが、味の分かるレベルではないので、注文があればお出ししますが、あえてメニューには載せてません）
1丁目がチョイ辛 7丁目は死にます、お尻もヒリヒリします
元々カレーは、15年前にふざけてレトルトカレーを出したのがきっかけ
激辛カレーは、もっとふざけて出したのが始まり
15年の間に改良に改良を繰り返し、今の形に（きっとこれからも改良は繰り返します！）
丁目の辛さを上げてるのは、唐辛子とニンニクの量
それプラス各種スパイス（クミン、ウコン、カルダモン等々）
擦った生姜もたっぷり
それに蜂蜜！
ほんの少し甘みがあると、辛さは更に際立ってきます
（スイカに塩みたいなものですね）
目玉焼きは、見た目のおいしさアップに貢献
カレーの辛さの中和にも役立ちます
過去には浅草の有名中華店さんから美味しいカレーと言う事で、カレーライターに紹介していただいたこともありましたが、柳沢では取材に行くのもメンドクサイという事で、取材を却下されてしまったこともあります
でも、15年間お客様に支持を戴いてる事のほうが大切なので、それはそれだと割り切ってます
（もちろん今でも取材があれば受け付けてますよ、拒否はしませんよ）
んで激辛カレーは750円の大特価
通常のカレーは730円！
ほうれん草入りが840円
チーズ入りがプラス50円
ご飯が倍の特盛りカレーが940円（激辛の場合980円）
などなど各種ラインナップあり
暑いＧＷこそカレーの季節？
ＧＷはダイアモンドヘッドで激辛カレーがあなたを待つ！
（別に7丁目を食べたからと言って、景品はありません・・・）
夜カフェ＆バー DiamondHead＠西武柳沢、西東京 HP
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