暑いときにオススメ第二弾
ベトナムコーヒー
暑いエリアの飲料は何故だか甘い！
このベトナムコーヒーもカップの底にある白い液体は「コンデンスミルク」
本国ベトナムでは、これに更に砂糖を加えるとも・・・
ベトナムのコーヒーの歴史はベトナムがフランスの植民地であったところからスタート
カップの上に乗ってる金属のカップがコーヒーフィルター
ここにコーヒーをセットしお湯を注ぎ、コーヒー抽出まで3分～5分待つ
ポタポタとコーヒーが落ちてくるのを見るのもベトナムコーヒーの醍醐味
ファストコーヒーの対極にあるスローコーヒーです
この金属製のフィルターはフランスでは過去に主流で使われていたのですが、いつの間にか廃れてしまい、植民地であったベトナムだけ残ったという、バイクで言うエンフィールドのような存在
コーヒー豆自体は、本来ベトナムコーヒー用の豆があるのですが、酸味が強くて日本では評判が悪いので、フレンチローストブレンドを使用しております
アイスベトナムコーヒーは、これに氷を満たしたグラスを渡すだけ！！！
お客様自ら、抽出し終えたコーヒーをグラスに注ぎ変えて飲んでくれ！という荒っぽいものです（これも東南アジアぽいとも言えますね）
ベトナムコーヒーは580円になります
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