当店、１０年以上前はホットドックをやってました
それも「しその葉ドック」 味はまあまあだったのですが、色々ロスが多く、それもありやめたのですが
今になって、店の雰囲気とか、夜カフェって形態を考えると、再度復活か？
となっています
しかし、単純に「しその葉ドック」を復活させるつもりはなく、一から開発中
味は悪くないけれど、決め手に欠けてます
まず、ソーセージの食感がダメ
ソーセージの選定を急いでます
（保存が効いて、パリパリ感が維持できるやつを探し中、ついでにいつでも仕入れが出来る事）
そして、ソーセージ以外、何か挟むのか？
添えるのか？
などなどハードルは結構高いです
なので、ホットドックをやらないかもしれません
期待しないで、待っててくださいね
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