アメリカでファストフードと言えば、ハンバーガーにピザにフライドチキン
そしてもう一個は？
ほとんど方が「うーん」となるくらい日本では知名度がありませんが、アメリカではポピュラーなファストフードが「バッファローチキンウイング」
バッファロー風ピリカラ鳥の手羽先と思っていただけば（バッファローとは地名です。バッファロー66のバッファローです）
本来は手羽先を素揚げにして、ピリカラソースをまぶして出来上がりなんですが
今回は手羽元に小麦粉、マジックスパイスをまぶしグリルで焼き
タバスコ、ケチャップ、お酢、溶かしたバターで作ったソースに絡めて完成
ピリカラ＆肉のパリパリさが、美味しいです
予約があれば、当店でも提供しようかな
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