連日連夜の暑さで冷たいものばかり飲んでますが、一日一回は暖かいものも飲みましょうということで、エスプレッソコーヒーを飲んでいます
店で休憩時に飲んでるエスプレッソは、自分用の豆
挽くのもめんどくさいので、購入した店で挽いてももらってます
ここ最近のお気に入りはイタリアンローストでエスプレッソ用に細かく挽いたもの
しかし、この前、豆の挽きが細かすぎたか、目詰まりを起こしてしまいました
普段からエスプレッソ用の挽きを頼んでいて、目詰まりは初めて
なので、今回買った豆は少し荒めの挽きにしてもらったのですが、まるで味が別物・・・・
苦くて濃かった味が、さっぱりちょい苦程度に・・・・
うーん、挽きでこうも違うとは
ドリップでやっても味の違いは感じますが、エスプレッソは顕著に出てしまいますね
次回はもう１メモリ細かくしてもらう予定
コーヒーというのもデリケートなキャブレターのようですな
季節、気温、湿度でも変わってきてしまい、つねにベストのセッティングを出すのにテンプレートがない
奥が深くて楽しいとも言えるし、冥府魔道に落ちたな、とも感じることも
しかしながら、こうやった身を挺した研究がダイアモンドヘッドのメニューの飽くなき向上に繋がってるのです
簡単にやってるように見える作業でも、実は普段の研鑽の賜物だと、すこしでも感じていただけたら幸いです
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