またまたチェリーブランデーを使ったカクテルのレシピで
今回は「シンガポール・スリング」
まずは世界レシピ
ジン30ml
ガムシロ1tsp
レモンジュース5ml
これをシェイクし
ロンググラスに注ぎ、ソーダ水で満たしステア
最後にチェリーブランデーを静かに底に沈めて完成
んで、シンガポールのラッフルズホテルでの現在のレシピは
ジン 30 ml
チェリー・ブランデー 15 ml
パイナップルジュース 120 ml
ライムジュース 15 ml
コアントロー(ホワイト・キュラソー) 7.5 ml
ベネディクティン 7.5 ml
グレナデン・シロップ 10 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1 Dash
これを全部シェイクしソーダで割る
こちらの方がトロピカルな感じが出てますね
世界レシピの方は1915年のオリジナルレシピに近いようで
自分の解釈でもジンフィズの変形版といった感じですね
当店、どちらのレシピでもお出しできます
興味のある方は、是非両方を飲み比べてみてください!
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