cafe生姜湯をつくろう
風邪を引いて、寒気が酷い時、体を暖めるのに良いのが、生姜湯今回はお酒なしのバージョンです材料擦った生姜 小さじ1蜂蜜 大さじ1砂糖 大さじ1レモン厚めのスライス 1お湯 適量グラスなどにレモン以外の材料を入れ、お湯を注ぎ、ステアレモンを手で...
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cafe低予算で店舗開業記元手60万でお店を始めよう！(低予算で店舗開業) その16
今回は食器についてどんな種類がいいのか？では無くて、どのくらいそろえる必要があるのかをせっかくお客さんで店が一杯なのに、グラスや食器が足らないなんてことになったら洒落になりませんでは、まずグラスそれもメインで使うグラスこれは最大入店数（一回...
低予算で店舗開業記元手60万でお店を始めよう！(低予算で店舗開業) その15
今回は、資金についてちょっと低予算での店舗開業を目指してる記事なので、基本的には自己資金で出来る範囲での開業を目指してるのですが、もう少し予算が必要な時もあるし、まだ漠然と開業を目指してるだけのときもありますそんな時にしておいた方がいいこと...
cafeチャイの作り方
今回はまだまだ、カフェで人気のチャイの作り方です チャイ、実はとても簡単に作れてしまいます。 今回は当店オリジナルのレシピであります 材料（一杯分）紅茶 小さじ 一杯砂糖 小さじ 三杯シナモン 少々ジンジャー 少し多めカルダモン 少し多...
cafe生キャラメルの作り方
生キャラメルのレシピでも材料生クリーム 乳脂肪分40％以上推薦（植物性は駄目） 200ｍｌ砂糖 50ｇ蜂蜜 60ｍｌ牛乳 60ｍｌ塩 少々あるといい機材フライパン テフロン加工のもの木のヘラクッキングペーパータッパ作り方材料を全て、フライパ...