スタバなどのシカゴ系カフェの普及に伴い市民権を得たエスプレッソ
大抵の方は、単なる濃くて、小さいカップに入ったコーヒーと思われてるかも知れませんが、実は、エスプレッソとコーヒーはかなり違います
ちょっとエスプレッソとコーヒーの違いについて
まずエスプレッソとは
深煎りのコーヒー豆を細かく挽き、専用の器具を用いて圧力をかけ短時間で抽出した、濃い少量のコーヒーのことを「エスプレッソ・コーヒー」、略して「エスプレッソ」と呼びます。
そして
器具が違う
エスプレッソをいれるには専用の器具を使い、圧力をかけて短時間に抽出します。
次に
豆が違う
エスプレッソを入れるにはコーヒー豆を深煎りの細挽きにして使います。
成分が違う
エスプレッソは濃く、旨味が凝縮され、カフェインが少ないコーヒーです。
表面が細密な泡で覆われていることがあります。
分量が違う
エスプレッソは分量が少なく、専用の小さなカップで飲みます。
飲み方が違う
エスプレッソには砂糖を入れて食後のデザート感覚で味わうのが一般的です。
ミルクやシロップ等と合わせた応用メニューも豊富です。
とざっとこんなものです（webエスプレッソの扉より）
カフェインが少ないので、当店では飲みの締めに注文する方も
寝しなでも寝つきを悪くしないので、安心して飲めますね
当店使用の豆はフレンチローストの深煎り
濃厚かつコクのある味わいです
こちらは550円で提供中
夜カフェ＆バー DiamondHead＠西武柳沢、西東京 HP
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Lukeの占い館HP
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