オールシーズン人気の当店のアボカドと生ハムのサラダ
レシピは簡単
切ったアボカドに生ハムを乗せただけ
難しいのはアボカドのタイミング
丁度良い熟し方の見極めが難しい・・・
ちょっとだけコツを
上2つはまだまだ硬いです
下2つが丁度良い硬さ
アトは表面が艶があるか？
表面を軽くたたいて実が詰まってる感触があるか？
その辺が重要です
もし緑のアボカドを買ってきたら、タッパにいれるか、ラップに包んで熟させると熟成ペースが速まって次の日あたりに食べれますよ
逆に熟成を遅らせたいときは冷蔵庫にいれるといいですよ
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