料理の幅が広がる、ガーリックオイル
しかしあんまり売ってるものではありません
なので、自分で作ろうと
今回は乾燥ニンニクとグレープシードオイルで作ります
作り方は非常に簡単
乾燥ニンニクをグレープシードオイルの中に落としていくだけ
量は、今はまだ加減見してる状態なのですが、瓶の底に5ｃｍくらい積もらせてあります
ニンニク自体は、油に浸かっていれば腐ったりカビたりしないので、神経質になることはありません
今の状態でどれくらいニンニクの風味が出るのかは、これからチェックしてみます
ガーリックオイルを作ろう
