かに玉を作ろう!

カニ缶があったので、かに玉を

材料
3人前

卵 5個
カニ缶 1缶
にら 適当
ねぎ 一本
しいたけ 5個
グリーンピース缶 1缶

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ふわふわかに玉にするために
卵の白身と黄身をわけておきます
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白身の方をメレンゲ状になるまで泡立て泡立て
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そこに黄身の方も溶いておき白身と一緒に混ぜます

材料をあらかじめ切っておき
卵を溶いたボールに投入

中火で熱したフライパンに全部投入
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形にこだわらなければ、スクランブルエッグのように、適当に混ぜながら火を通しても大丈夫

で次に餡かけの方を

材料
片栗粉 小さじ2
塩 少々
砂糖 小さじ2
お酢 少々
鶏がらスープの素 小さじ3
醤油 大さじ1
水 100cc

小なべに片栗粉以外の材料を入れ良く混ぜつつ、中火で火を通します
火が通ったら、片栗粉を入れ、良く混ぜます(これでトロミがつきます)

トロミがついたら完成

盛り付けた「かに玉」に餡をかけて完成!

これは、かに玉丼にした場合
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15分もあれば出来ますよ

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