昨日紹介した酒精強化ワインの一種に「シェリー酒」なるものがあります
代表格が「ティオ・ぺぺ」 探偵物語の中でも工藤ちゃんが好んで飲むお酒として描かれてます（実際松田優作はシェリー酒を愛飲してたようです）
んでシェリー酒ってなんざんしょ？
スペインは南部アンダルシア地方のヘレスと言う町（ヘレスサーキットがあるところです）でのみ作られた強化ワインがシェリー酒です
ベルモットと違い、薬草などの添加はなく、主立ってアルコールの添加がメインになります（なので、ワインの一種ですね）
そしてティオ・ぺぺ
ティオ・ペペとはスペイン語で「ペペ叔父さん」という意味、創業者マヌエル・マリア・ゴンザレスの叔父、ドン・ホセ・アンヘル・デ・ラ・ペニャのことを指しています。
ペペ叔父さんこと、ドン・ホセは、シェリーの利き酒の名手であり、甥のマヌエル・マリアを助け、ゴンザレス社の数あるワインの中から特に高品質なドライシェリーの樽を厳選していました。
マヌエル・マリアは、叔父が興味を示しそうなシェリーの樽にあらかじめ「ティオ・ペペ（ホセ叔父さん）のために」と記したといい、このことからゴンザレス社の従業員全員が、このドライシェリーを「ティオ・ペペ」と呼ぶようになりました。
そして、その厳選されたドライシェリーはそのまま「ティオ・ペペ」という銘柄で販売され、世界中で愛されるシェリーのトップブランドとなったのです。
冷蔵庫でよく冷やしたティオ・ぺぺは食前、食中に良く合い、昼のひと時にも軽く一杯などにもピッタリ
今年はティオ・ぺぺを飲んで工藤ちゃん気分 いかがですか？
ティオ・ぺぺは60ｍｌで５２０円（シェリーグラスでサーブ）でのご提供です
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